오븐 없이도 만들 수 있는 '요거트 아이스박스 케이크'!!

한여름, 오븐 켜는 것조차 부담스럽다면 '노오븐 디저트'가 답입니다. 오늘 소개할 요거트 아이스박스 케이크는 오븐 없이 냉장고만으로 만드는 여름철 인기 디저트로, 상큼하고 가볍게 즐길 수 있어 누구나 좋아하는 메뉴예요. 집에서도 쉽게 만들 수 있도록 간단한 레시피를 소개할게요.

재료 준비 (2~3인분 기준)

• 플레인 요거트 400g (무가당 추천)
• 꿀 또는 메이플시럽 2큰술
• 통밀 비스킷 또는 다이제 10~12장
• 우유 약간 (비스킷 적실 용)
• 딸기, 블루베리 등 좋아하는 과일 한 줌
• 그릭 요거트 또는 생크림 (선택)

만드는 방법

1. 볼에 플레인 요거트와 꿀(또는 시럽)을 넣고 잘 섞습니다.
2. 비스킷은 우유에 살짝 적셔줍니다. 너무 오래 담그면 흐물흐물해져요.
3. 용기 바닥에 비스킷을 깔고, 그 위에 요거트를 펴 발라줍니다.
4. 그 위에 과일을 올리고, 다시 비스킷-요거트-과일 순서로 2~3층 반복합니다.
5. 마지막 층에는 요거트를 넉넉히 바른 후 과일로 데코레이션하세요.
6. 냉장고에서 최소 3시간 이상 숙성하면 완성!

팁 & 응용

• 비스킷 대신 카스텔라나 시리얼을 활용해도 좋아요.
• 과일은 제철 과일을 사용하면 더 맛있고 영양도 UP!
• 그릭 요거트를 섞으면 더 꾸덕하고 고급스러운 식감이 납니다.

왜 요거트 아이스박스 케이크가 여름 디저트로 딱일까?

요거트는 체온을 낮추고 장 건강에도 좋은 재료입니다. 설탕 대신 꿀을 사용하면 건강한 단맛을 더할 수 있고, 과일의 상큼함이 입맛을 확 살려주죠. 무엇보다 오븐 없이 만들 수 있어서 무더위에도 걱정 없이 디저트를 즐길 수 있다는 게 큰 장점입니다.

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노오븐 디저트의 대표 격인 요거트 아이스박스 케이크는 만들기도 쉽고, 보기에도 예뻐 SNS 공유용으로도 제격입니다. 더운 여름, 가족이나 친구들과 시원하게 즐길 수 있는 건강한 간식으로 꼭 한 번 만들어보세요!